はじめまして。
食空間デザイナー／Stylish TABLE主宰の
斎藤ひろみです。
「何気ない食卓が、
家族の笑顔と幸せをつくる空間になる」
「ひとり時間の食卓が、小さな幸せを
積み重ねる特別な空間になる」
私はそんな“魔法のような瞬間”に魅せられて、
この道を20年以上歩んできました。
このページでは、
私がどのように“食卓の世界”に魅せられ、
今のスタイルにたどり着いたのか ——
その『背景』や『大切にしている想い』を
少しだけお話ししています。
もしよければ、
ゆっくり読んでいただけたら嬉しいです。
テーブルコーディネートに
興味を持ったきっかけ
How It All Began
子どもの頃、母はいつもキッチンに立ち、
習ってきたばかりのお料理やパンを
家族のために作ってくれていました。
朝起きたときも、学校から帰ったときも、
家の中にはいつもおいしそうな匂いが漂い、
その幸せな記憶が私の心に残っています。
その体験が、
自然と料理好きになった原点です。
そして大学時代、
オーストラリアに留学していた時、
ホームステイ先の夕食のテーブルには
いつもテーブルクロスが敷かれ、
お皿がきちんと並び、
キャンドルと花が添えられていました。
「日常をこんなにも丁寧に
楽しむことができるのか」
その時の驚きと感動が、
私の人生を大きく変えました。
帰国後、すぐにお料理を習い始め、
その興味がフラワーアレンジメントや
テーブルコーディネートに
広がっていきました。
日常の小さなひとコマの積み重ねが
人生を豊かにしてくれる。
料理やテーブルを通じて、そんな時間を
皆さんにお届けできることが私の喜びです。
生きていれば、悲しい時も辛い時もあります。
でもそんな時、
お料理や温かい飲み物が心を軽くし、
そっと寄り添ってくれることがあります。
私はその力を信じています。
だからこそ、テーブルや料理、花を通じて
「心をほどくひととき」
「日常の小さな幸せ」をお届けできたら、
とてもうれしく思います。
そんな気持ちの積み重ねが、
私をテーブルコーディネートの世界へ
導きました。
私はこの仕事を通じて、
“毎日の食卓が、もっと心地よく、
もっと自分らしくなるお手伝い”を
したいと願っています。
講師プロフィール＆実績
Profile & Achievements
- 2003年〜現在：
Stylish TABLE 主宰（東京・文京区） - 和・洋・中の家庭料理を基礎から学び、
常に探求を続ける日々 - 食環境プロデューサー 木村ふみ氏に師事／ディプロマ取得
- 英国系フラワーアレンジメントスクールにて
デザイナーディプロマ取得 - テーブルウェアフェスティバル
「優しい食空間コンテスト」にて
最優秀賞・東京都知事賞受賞 - 22年間で延べ4,000名以上を指導
- リピート率90％超
- 企業セミナー講師・百貨店ディスプレイ
個人宅コーディネートなどでも活動中
何を隠そう、我が家のテーブルも
いつも整っているわけではありません。
けれど、
テーブルの上が整うと、
不思議と自分の気持ちまで
整うような気がします。
テーブルコーディネートは、
決して特別な日のため
だけのものではありません。
大切なのは「誰かを想う気持ち」と
「自分に優しくする時間」。
そして、お誕生日やクリスマスなどの
特別な日には、いつもより少し素敵な
テーブルを作りたくなる。
「どんなテーブルにしようかな」
「どうしたら喜んでもらえるかな」
そんなワクワク感が、人生を
より楽しいものにしてくれるはずです。
そのワクワクを、ぜひ私と一緒に
体験してみませんか？
スタイルのこだわり
Design Philosophy
- スタイリッシュでモダン、
けれど 温かみのある空間 - 色彩バランスで魅せる
「引き算の美学」 - 季節を感じ、
心がほどけるような空気感
レッスンでは、日常の延長で実践できる
アイデアを丁寧にお伝えしています。
受講生の声
Participant Feedback
先生のおかげで、家族が
“今日はごちそうだね！”と言ってくれるようになりました！
レッスンに来るだけで、
自分を大事にする時間が持てるようになった
非日常の時間に癒される、
まるで温泉にいるみたい
居心地のよい空間でお料理やお花を学べる
この時間が大好きです
そんなお声をいただくたびに、
この仕事の尊さを噛みしめています。
これまでは対面の料理教室として、
多くの生徒さんと“食卓が変わる喜び”を
分かち合ってきました。
これからはその学びを、オンラインを通じ
全国へ届けていきます。
「興味はあるけれど、
何から始めればいいかわからない」
そんな方の背中をそっと押し、
小さな一歩を踏み出せる場所にしたい——。
このサロンでは、
テーブルコーディネートや料理を
学ぶことにフォーカスし、
純粋に「学ぶ楽しさ」と「食卓が変わる喜び」を
分かち合える、あたたかなコミュニティを
育てていきます。
さいごに
A Note from Me
私は、“誰にでもそっと背中をおせる”
講師でありたいと思っています。
できる・できないではなく、
「一緒にやってみましょう」という姿勢で。
はじめての方も、ブランクのある方も、
どうぞ安心してお越しください。
お会いできるのを、
心から楽しみにしています。
少しの工夫で毎日が華やかになる
テーブルコーディネートと
時短料理を学んでみませんか？
