受講生ビフォーアフター

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
同じようなテイストのものがないので、先生のお宅のようにきれいなコーディネートができないのが悩みでした。

レッスンに参加することで
すっきり、シンプルに洗練されたコーディネートができたらいいなと思っていました。

毎日の料理では、
とにかく行程を少なくしたいと思っていました。

レッスンは、とにかく
アイデアが素晴らしいです！
参考にしたいと思います。

凝った料理じゃなくてもおもてなし料理になるんだなと思いました。

レッスンに通うようになってから、
習ったお料理を作ると「美味しい」と言われます。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
マンネリ化した毎日の食事に楽しさが感じられず、テーブルコーディネートも意識はしているものの敷居が高く自分流で、同じパターンになっていました。

きちんとした勉強をしていても、食事が楽しめるコーディネートができたらと思っていました。

毎日の料理では、
同じような食材、味付けのワンパターン化にモヤモヤしていました。

レッスンに通うようになってから、
義務！？だったお料理が楽めるようになりました。

近所で購入できる食材でこんなに美味しいお料理ができると実感。
盛り付けや工夫でテーブルが華やかになり食欲もグッと増すという実感。

家族からはレッスンでのレシピを実践の際、必ず美味しい！の言葉がでます。
そんな家族の言葉は嬉しく励みになり、何よりモチベーションが上がります。

また、今更ですがレッスンで海老の下処理に発見がありました。
ひと手間加えると臭みがなくなること。
教えていただいたことを日々の生活に取り入れ、お料理もテーブルも楽しみたいと改めて思いました。
素敵なレッスンをありがとうございました。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
テーブルコーディネートを難しく感じていて、特に主宰している韓国料理のテーブルコーディネートに苦心していました。

誰が見ても好感がもてるテーブルコーディネートができたらいいな、と思っていました。

レッスンに通うようになってから、
テーブルコーディネート、食器の使い方、色使いに発見がありました。

また、テーブルが素敵で料理もおいしく、トータルですばらしかったです。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
料理を引き立てるような見映えの良い器の選び方を知れたらいいな、と思っていました。

毎日の料理では、
献立の組み方にモヤモヤしていました。

レッスンに通うようになってから、
ワンパターンになっている料理に変化させてみようと思いました。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
いつも同じような食器を使ってしまったり、新しい食器を使う時に悩んでいました。

同じ料理でもかっこよく美味しそうにみえたらよいなあ、と思っていました。

毎日の料理では、
ついつい同じ食器ばかり使っていて、モヤモヤしていました。

レッスンに通うようになってから、
コツとか丁寧に教えてくださり、食器を新しくする勇気がでました。

テーブルレッスンの時に教えていただいたので、メニュー表を作ってなるべくお渡しするようにしています。

「やっぱり東京は違うね」と言われ、褒められます。
センスがよくなったかも？と思い、うれしいです。
いつもありがとうございます。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
色彩の取り方のバランスが難しいと感じていました。

テーブルクロスをひかずに素敵にする方法やたくさんの小鉢を一度に素敵に並べる方法を知りたいな、と思っていました。

レッスンに通うようになってから、
簡単でおいしいお料理や調味料を教えていただけて、とても嬉しくありがたく思っています。

また、タレの調合の際、油は最後に入れることなど大切なポイントも学べてありがたく思っています。

楽しく、美しく、美味しいレッスンをありがとうございました。
初めての参加で緊張しておりましたが、先生のお人柄とご参加の皆さまも良い方ばかりで終始楽しいひとときでした。
教えていただいたお料理を早速復習したいと思います。
また是非是非参加させていただけたらうれしいです。
ありがとうございました。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
器の使い回しができるアイデアを教えていただきたいな、と思っていました。

また、参加してどんなテーブルコーディネートを見られるか楽しみにしていました。

毎日の料理では、
作り置きをしても保存日数どおりにもたないことがあり、例えば小松菜を茹でてタッパーに入れても傷むのが早いなど、ずっとモヤモヤしていました。

レッスンに通うようになってから、
クッキングシートに野菜を包んで焼く、ネギ餅など今までしたことのないアイデアを教えていただけるのが楽しいので是非トライしてもようと思いました。

わざわざ特別なものを買わなくても普段作らないメニューが作れて勉強になります。
ネギ餅は作り方がおもしろく、簡単でおいしかったのが衝撃でした。

レッスンで習って帰ったお料理をだして「おいしい」といってもらえたことがうれしかったです。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
ひろみ先生のようにシックなテーブルコーディｰトができるように、色のコーディネートをもう少し勉強したいな、と思っていました。

毎日の料理では、
メニューの組み合わせに悩むことがありました。

レッスンに通うようになってから、
色のコーディネートやお皿の組み合わせを意識するようになりました。

六名分全て食器が揃っていなくてもよいことがわかりました。
数名分違ってもよいことにびっくりしました。

盛り付けがきれいなったと褒められました。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
白いお皿以外選びませんでした。

先生のインスタを見て日々の生活の中にこんな時間があったらいいのになと思っていました。

毎日の料理では、
レシピを見ずにおいしいものを作ったり、品数を増やしたいな、モヤモヤしていました。

レッスンに通うようになってから、
黒いお皿や小物に興味を持ち始めました。
副菜の品数が増えました。

いろいろなコーディネートが見れて楽しいです。

春巻きや肉などを少なめに少しあるとうれしいとかんじました。
メインや副菜のサイズ感もとても勉強になります。

先生のお料理は何度か作るとレシピを見ずにアレンジでき、品数やレパー取りが増えて喜ばれました。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
食器の色と食材の色、全体のテーブルの色ぼバランスに悩んでいました。

季節に合わせてコーディネートしたいので四季を通して使いやすい食器の色や形などをを知れたらと思っていました。

毎日の料理では、
残った野菜の利用方法にモヤモヤしていました。

レッスンに通うようになってから、
食器選び、コーディネートを楽しむ時間が増えました。

小物使い、色使い、お花、すべてのトータルコーディネートを拝見するたびに、とても勉強になります。

教えていただいたことを活かして、クリスマスコーディネートをしたときにみんなが喜んでくれて毎年うちで行うことになりました。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
同じ食器をちがうテーマで使いたいのでアレンジのやり方を知りたい、と思っていました。

シンプルに仕上げたいのに盛りすぎてしまいがちでした。

また、毎日の料理では、
同じ味になりがちなのでシンプルな調味料でおいしく仕上げたいな、とモヤモヤしていました。

レッスンに通うようになってから、
先生のシンプルさや“引き算の美学”も大好きになりました。

お料理は材料が手に入りやすくて美味しいので再現しやすく、家族も喜びます。
料理を復習に作ると、毎回家族に必ず「おいしい」と言ってくれます！
簡単なレシピだと夫や子供達もできるので私も助かります。

さらに、ちょっとしたコツや調味料、購入先を教えてくださったり、元になったお料理のお話も聞けて、毎回発見ばかりです。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
何からはじめたらよいか迷っていました。

最低限そろえるべきもの（使い回しできるもの）を教えていただけたらうれしいなと思っていました。

毎日の料理では、
短時間で、少ない材料で作れるものがあるとうれしいな、と思っていました。

レッスンに通うようになってから、
全てが発見です！

まだ2回目ですが毎回先生のテーブルには感動です。

本日も先生にお会いできてとても嬉しかったです。
テーブルコーディネートもお料理も全ておいしくて素敵で幸せな時間を満喫しました。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
テーブルコーディネートは特に意識したことがありませんでした。

毎日の料理では、
今の季節は、冷たいけどおいしものが作りたいのですがなかなかないな、とモヤモヤしていました。

レッスンに通うようになってから、
料理に砂糖はあまり使わないけど、やっぱり甘みってアクセントだと思うようになりました。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
なにから始めたらよいかわかりませんでした。

少しでも素敵になればいいのに、と思っていました。

毎日の料理では、
味つけの決め手とはなんだろう、とモヤモヤしていました。

レッスンに通うようになってから、
盛り付けに気を遣うようになりました。

最後にちゃんと味見をしないといけない、と感じました。

まわりから、おいしい！といわれます。
習った中から定番がいくつもできました。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
大きなお皿の使い方がわかりませんでした。

レッスンに通うようになってから、
とても心がおどります！
素敵なテーブルセッテイングとお料理に感激します。

また、お皿やテーブルセッテイングで見映えが10倍違うことを知りました。
夫が楽しみにしています。

そして、先生のお人柄とそこに集うみなさまの優しさにとても癒やされます。
また是非参加させてください！
ありがとうございます。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
人数分のお皿を買っても1枚、2枚と割れてしまった時どうしたよいかと悩んでいました。

毎日の料理では、
献立が決まらないことにモヤモヤしていました。

レッスンに通うようになってから、
テーブルやお料理に気合いが入り、普段とちがったようになります。

テーブルを作る方法を聞いて家でもできる気がしてきてすると、テーブルコーディネートのお皿の位置がピッタリすると、すっきりするとわかりました。

新メニューが食卓にあがると家族が喜んでくれます。
テーブルコーディネートをすると娘のテンションがあがり、私がうれしくなります。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
洋皿をうまく和のテーブルに使えるように、和のテーブルコーディネートが難しくていつも悩んでいました。

そして、モダンなテーブルコーディネートに挑戦したいなと思っていました。

毎日の料理では、
お魚のレパートリーが少ないので簡単で美味しく食べたーと感じるメニューが知りたいです。

レッスンに通うようになってから、
簡単でおいしくて、うちにある調味料で作れるので作りたいと思いました。

ネギ餅を餃子の皮で作ったのには驚きました。
餃子の皮とは思えないおいしさで画期的でした。
炒飯も強火で炒めるものと思っていましたが、弱火であんなにパラパラになるなんて驚きでした。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
テンションが上がるテーブルにしたいな、と思っていました。

毎日の料理では、
献立を考えるのが嫌でした。

レッスンに通うようになってから、
毎回美味しいし、作りたいと思います。

いろいろなタレのレシピが参考になっています。

レッスンに参加する前、
テーブルコーディネートでは、
お気に入りの食器を活かしたいな、と思っていました。

レッスンに通うようになってから、
盛り付けに少し気を遣うだけで見映えが違うことを学んだり毎回発見があります。
手持ちの食器のどれとどれを盛り付けるか、どういう組み合わせにするかを考えるようになりました。

また、余り使わない食器から気に入った食器に少しづつ入れ替えたりしています。

自分の知らない調味料や料理方を教えていただいたり、素敵な食器にであえたり、センスのよいテーブルコーディネートにうっとりしています。